Am 10.10.19 starteten die Teilnehmer*innen des Chemieolympiadekurses ein ehrgeiziges Projekt mit dem Ziel ein eigenes BORG Perg Bier zu brauen.
Die einzelnen Schritte der Würzebereitung (Maischen-Läutern-Stammwürzegehalt messen-Hopfenkochen) und der Gärung (Anstellen-Schlauchen) wurden genauestens befolgt. Die Hauptgärung war am darauffolgenden Sonntag abgeschlossen und die Schüler*innen besuchten am Wochenende die Schule um das Jungbier in die Flaschen abzufüllen. Am Ende des Gärprozesses erfolgten eine mikrobiologische Untersuchung, sowie eine olfaktorische und geschmackliche Überprüfung des Bieres. Es zeigte sich, dass das BORG Perg Bier von guter Qualität war.
